椰蓉蔓越莓米面包的做法

日期：
  • 1
    面粉、大米放入碗中，打一个鸡蛋，放入少许的盐、酵母和白砂糖。慢慢的加入清水，合成较软稀的面团（大米最好选用剩大米，更劲道，也没有那么粘）。
  • 2
    和成较稀的面团，放入软化好的黄油，继续和。
  • 3
    和成面团以后，放到温暖的地方醒发。
  • 4
    面团发酵至原来的两倍大小，用手指戳一个洞不会回缩即可。
  • 5
    醒好的面团，手上沾一些油，将其揉成小圆包，放到烤盘上松弛10分钟左右。
  • 6
    面包表面喷一些清水，撒上椰蓉。
  • 7
    插入蔓越莓干。
  • 8
    烤箱预热，下面放两杯热水，打至发酵档，将面包放入烤箱中，进行第二次发酵60分钟。
  • 9
    面包发酵至两倍大小。因为面团偏软，所以感觉面包发酵完成以后有些塌软。
  • 10
    烤箱预热，下面的水杯不要拿走，放入面包，中层，上下火170度，烤20分钟左右即可。
  • 11
    烤好面包放凉。
  • 12
    切的时候都能感觉到内部松软的感觉。
  • 13
    当早餐是个很不错的选择呢~
  • 14
    开吃吧~