猪肉白菜饺子的做法技巧大全
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这里介绍非常适合懒人做的几款饺子，在家也可以吃到自己做的饺子，材料很简单做法也很简单，让我们一起来学学吧。希望大家喜欢这款猪肉白菜饺子。
猪肉白菜饺子的做法技巧
材料：
猪肉馅(精肉)半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张。
做法步骤：
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟。
2.然后，加入凉水泡1，2分钟。
3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用。
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱。
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦。
7.包饺子。
8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~!
小诀窍：
这个是30个饺子的量喔。我非常喜欢沾着蒜酱吃，里面放好多米醋，香油，酱油，盐。真是美味极了。
吃完饺子，再来一碗热气腾腾的饺子汤，原汤化原食喔。
韭菜饺子的做法
材料：
韭菜，肉，面粉，鸡蛋，水，味精，酱油，盐，料酒，油，鸡粉，十三香粉。
做法步骤：
1.我包的是韭菜肉的饺子。
2.面粉加鸡蛋，少量盐和水和好，醒1个小时左右，这样皮很劲道。
3.肉碎加鸡蛋，味精，酱油，盐，料酒，油，少量水，鸡粉，十三香粉搅拌均匀。
4.韭菜洗干净，切削块，别太小，我爱吃菜，韭菜放的挺多的。韭菜放之前最好用油先拌均匀，这样不至于出水。
5.倒入和好的肉碎中搅拌均匀。
6.醒好的面揉成光面团。
7.揉搓成长挤子。
8.切成小挤子。
9.把面皮鉡好。
多种饺子的做法
猪肉韭菜饺子的做法：半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油。猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，(有芝麻油就滴几滴)，然后拌匀备用。水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次，
把浮起来的饺子捞起来即可。另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
玉米猪肉饺的做法：饺子皮，玉米，猪肉馅，香葱，盐，生抽，白糖，鸡精。肉馅、玉米粒、葱花和调料混合，搅拌均匀。取一张饺子皮，放入适量的玉米肉馅。将饺子皮对折。然后一个折子一个折子的叠出来，即可。锅中放水倒一小勺盐，煮开后下入包好的饺子，水中放点盐的作用，是为了防粘。待水再次烧开，再倒入一些清水煮。反复三次后，饺子就煮好啦。
虾仁玉米饺的做法：虾仁200克，玉米(鲜)100克，小麦面粉250克，荸荠50克，芹菜25克，肥膘肉50克，大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，植物油15克，胡椒粉2克，豌豆淀粉10克，鸡蛋75克。小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆。肥膘洗净后上笼蒸熟。马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
