无花果冰激凌的做法

日期：
  • 1
    无花果洗净，然后放冷冻室冷冻至稍硬。我用的-7度软冻，如果是-18度冷冻，不要冻太久，2个小时左右即可，太久则太硬了，搅拌棒不太好搅拌
  • 2
    为了直接搅打了就能吃，淡奶油加糖溶化后也冰箱冷冻至稍硬，-7度的状态是最佳的。冷冻好的无花果和淡奶油同时拿出来。
  • 3
    我用了两个无花果是150克，取100克冷冻好的淡奶油，再加入50克没有冷冻的淡奶油
  • 4
    用搅拌棒搅拌，没有搅拌棒也可以用普通的料理机的果蔬功能搅拌，但效果没有搅拌棒的好
  • 5
    直到无花果完全打碎，淡奶油也有稍稍打发的样子就可以了
  • 6
    刚刚搅拌好的的冰激凌会比较软，不太好成型，适合冬天不需要太冰冷。
  • 7
    想要硬一点话，就把搅打好的冰激凌放入保鲜盒冰箱冷冻起来，随吃随取即可，这个是我有冷冻了2小时的，虽然不是很硬，但已经成型了。冷冻久的就需要拿出来回温一会儿再挖出来享用啦