豇豆3:1 猪肉末1:3 盐、胡椒粉、料酒、酱油、葱、姜少许、香油少许 步骤一、准备材料
1.猪肉碎。我买了一块前腿肉，洗净，去掉筋膜，剁碎。不太脆，只是有点颗粒感和嚼劲（我家人牙齿不好，但喜欢这种风格😶
2.将肉末拌入肉酱中。将水少量多次地加入肉末中，并沿一个方向搅打，直至肉末成为有弹性的肉酱。
注意⚠️：水不要加太多，否则无法混合到馅料中。
如果肉没有泡过水，一般和水的比例是500到200克水。特别是蔬菜馅，我建议500至120-130克水。
3.加入盐、五香粉、料酒、姜末、蚝油。如果家里没有爱吃糖的，可以加点糖提鲜。朝一个方向搅拌均匀
步骤 2.1。焯水时将豇豆撒入沸水中。少许盐，焯水，晾凉，切碎后加入肉馅中，拌匀
2.加入葱末拌匀。
3.最后加入适量香油，同方向搅拌均匀
第3步。大功告成🤓
