年夜饭的美味菜肴做法

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年夜饭就餐前，必须要先要准备供品祭祀祖先。请祖灵之前，家庭成员和物品必须齐全，否则就是说人不团圆、财不完整，下面小编给大家整理的年夜饭的美味菜肴，希望大家喜欢! 蒜头鸡汤的做法 材料 鸡肉块 半只鸡切块,芥菜长年菜 一把,去皮蒜瓣 鸡肉量的1/3 做法 1、鸡肉块汆烫去血水 2、取约鸡肉量1/3比例的去皮蒜瓣量和鸡肉一起煮滚后盖锅转小火炖煮30分钟 3、芥菜洗净后，去掉多余叶子切块，汆烫芥菜约一分钟捞起可泡冰水会更青脆，嫌麻烦也可省略，汆烫可去芥菜涩味 4、开盖、放入芥菜煮至菜熟软即可勿盖锅闷煮，芥菜会容易变黄 5、汤头可试味后依喜好加少许盐调味 细沙肉甜烧白的做法 材料 带皮五花肉1斤，甜豆沙半斤，糯米1斤，红糖适量，大红枣若干 做法 1、五花肉放葱姜在开水中煮熟，捞出，待凉切成"一封书”状的薄片，中间夹入红豆沙排在碗里。 2、糯米洗干净泡1小时，下入沸水锅中，烧煮片刻，捞出，沥干水分。 3、拌入适量红糖，喜欢吃甜就多放点，看个人口味啦! 4、填在装肉的碗里，直到把细沙肉埋起来，放入几颗大红枣。 5、上笼屉旺火蒸1小时，直到糯米软烂，肉皮即化。 6、然后倒扣在盘子里，趁热可以吃了。 素炒平菇 年夜饭菜谱食材：平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、5克用于浸泡平菇、盐1/2茶匙、3克用于炒菜糖、1茶匙5克、酱油1汤匙15ml、香油1/2茶匙3ml 年夜饭菜谱做法 1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3、黄瓜刷净，切成菱形片见图。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。 年夜饭的美味菜肴相关文章： ★ 最好吃的年夜饭菜谱 ★ 年夜饭必备的美味佳肴 ★ 春节年夜饭素菜单的美味做法 ★ 除夕年夜饭的各种食谱做法大全 ★ 经典好吃的年夜饭菜谱 ★ 年夜饭素斋菜谱的美味做法 ★ 年夜饭素菜的美味做法推荐 ★ 教你几道好吃又好看的年夜饭家常菜 ★ 年夜饭素菜谱的美味做法推荐 ★ 春节年夜饭荤菜菜谱