炖牛肉丸子怎么做才会好吃呢?牛肉是一种大众化的肉食，补益作用较强，营养成分容易为人体所吸收，有一定的食疗价值。牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。下面是学习啦小编为大家整理的炖牛肉丸子做法，望大家喜欢。
制作炖牛肉丸子的食材
制作炖牛肉丸子步骤
1.要想做好这道牛肉丸，很重要的是蒜头油。
我按小小的方法自己焙制的蒜头油。
2.蒜切成碎。
3.凉锅凉油小火将蒜沫，慢慢焙香，晾凉备用。
4.准备好牛肉丸，用水冲洗一下。
5.锅内烧开水。
6.水开后放入牛肉丸。
7.煮到丸子浮起来，加入一小勺蒜头油。
加适量盐，少许味精。
8.生菜，洗净，撕成小块。
9.将煮好的牛肉丸，淋在生菜上。
10.再加一小勺蒜头油。
11.美美地烹用吧!
制作炖牛肉丸子小贴士
真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的。
要有蒜头油的加入
食用牛肉的营养价值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
