酱油茄子的做法

日期：
  • 1
    茄子去蒂，洗净，切成粗条
  • 2
    将泡好的黑木耳摘下来，洗净，切丝，胡萝卜切丝，葱切碎，蒜切片
  • 3
    锅中热油，加入葱花炒香
  • 4
    加入切好的茄子条翻炒。因为茄子比较脆，所以要在茄子变软之前轻轻翻炒。用菜勺推动茄子条，使其受热均匀。加点水，茄子条很快就会变软。
  • 5
    茄子变软后，加入木耳和胡萝卜炒至成熟
  • 6
    加入老抽
  • 7
    加一勺葱花和豆瓣酱
  • 8
    加适量盐
  • 9
    加入适量味精搅拌均匀
  • 10
    加入蒜片
  • 11
    加入适量水淀粉勾芡
  • 12
    该吃饭了，还不错