如何用酱油煮茄子

日期：
  • 1
    茄子洗净，用手切成小块。将干黄酱用适量水稀释备用
  • 2
    炒锅时放入比平时多三倍的油
  • 3
    油热后放入茄子翻炒
  • 4
    用锅铲不断翻炒至茄子慢慢变软。炒至茄子能用筷子轻松刺穿
  • 5
    改小火，加入稀释后的干黄酱翻炒均匀，然后加入少许盐和花椒
  • 6
    把火调大，让酱汁的香味出来，加入蒜末翻炒均匀
  • 7
    出锅后，加少许香菜装饰
  • 8
    出锅后，加少许香菜装饰