营养成分表看不懂，那就一个一个来解读。
营养成分表上都会标注哪些营养素呢？一般来说，正面最上面的一行是营养成分表的标题，一般会标注“营养成分表”或“营养标签”。接下来，表头会列出所含有的所有营养素。最常见的是包含以下五种营养素：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。这些营养素的主要来源分别是：
1. 能量：指的是食物中所含有的能被人体所利用的能量，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。
2. 蛋白质：构成人体组织、肌肉等的重要成分，是人体必不可少的营养元素之一。
3. 脂肪：主要功能是提供能量和人体所需的脂肪酸。
4. 碳水化合物：主要功能是为人体提供能量，是人体热量的主要来源。
5. 钠：也称为盐分，是人体调节血压、渗透压等的重要元素之一。
然后看具体的食物，要看营养成分表的每一项都对应着多少数值。通常来说，营养成分表的每一项都有三个数值：NRV%、能量（kcal）、该营养素的含量（g）。这三个数值分别代表什么意思呢？
1. NRV%指的是该营养素含量占每日推荐摄入量的百分比。例如，如果某种食物的NRV%为20%，那就意味着吃100克这种食物，就能满足一天20%的推荐摄入量。
2. 能量（kcal）指的是每100克该食物所含的能量，通常以卡路里为单位。每100克食物的能量通常是该食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内氧化产生的能量之和。
3. 该营养素的含量（g）指的是每100克该食物中含有的某种营养素的重量。通常以克为单位。
营养成分表看完之后，如果还是不懂得如何计算自己每天应该摄入多少营养素的话，可以参考一下中国居民膳食指南的建议，膳食指南是专门针对中国人的体质和饮食习惯提出的建议，可以参考一下上面给出的摄入量建议，结合自己的实际情况进行合理安排。
：让你秒懂食品营养的秘密！
这篇文章将帮助你轻松解读营养成分表，让你挑选到营养又美味的食品。
一、了解营养成分表的构成
营养成分表通常由以下几个关键部分组成：食品名称、营养成分、营养素参考值（RV%）。其中，营养成分通常包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等，而RV%则是指该食品中的营养成分占每日所需营养素的百分比。
二、如何看懂营养成分表
1. 能量：能量是指食品中所含的热量，以千焦（kJ）或千卡（kcal）表示。每100克或每100毫升食品所含的能量可以帮助你了解摄入的热量，从而控制体重。
2. 蛋白质：蛋白质是构成身体组织、器官和系统的基石。在营养成分表中，你需要关注食品中蛋白质的含量以及其来源。优质蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、豆类等食物中所含的蛋白质较为丰富。
3. 脂肪：脂肪对身体至关重要，但需要选择健康的脂肪来源。营养成分表中常见的脂肪包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸多存在于动物性食品中，而不饱和脂肪酸则存在于植物性食品和深海鱼中，对心血管健康有益。
4. 碳水化合物：碳水化合物是我们体内主要的能量来源。在挑选食品时，要尽量选择低糖、低GI（升糖指数）的碳水化合物来源，如全谷类、蔬菜、水果等。
5. 钠：钠是维持体内水平衡的重要元素，但过多摄入会增加高血压等慢性病的风险。因此，在选择食品时，应尽量选择低钠的产品。
三、如何应用营养成分表
了解了营养成分表的构成和解读方法之后，我们还需要学会将它应用到实际生活中。在购物时，你可以：
1. 查看食品包装上的营养成分表，对比不同品牌和产品之间的营养差异；
2. 选择营养密度高的食品，即营养含量高而热量相对较低的产品；
3. 根据自己的营养需求和饮食偏好，选择适合自己的食品。比如，如果你需要增加蛋白质的摄入，可以选择高蛋白低脂的食品；如果你限制钠的摄入，则应选择低钠食品。
4. 结合食品的营养成分表和配料表，尽量避免含有过多添加剂和防腐剂的食品。如果可能的话，选择有机、绿色或无农药残留认证的食品更加安全健康。
为了更好地掌握健康饮食的技巧，你还可以关注以下建议：
1. 学会计算每日所需的热量和营养素，并按照营养成分表上的RV%合理分配每一餐的摄入量；
2. 遵循均衡膳食的原则，摄入足够的蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源和健康脂肪，避免暴饮暴食和偏食；
3. 控制烹饪过程中油盐糖的用量，尽量采用蒸煮、烤制等健康的烹饪方式；
4. 培养定期运动、合理休息的生活习惯，以保持良好的体能和免疫力。
通过简单的营养成分表解读和学习一些健康饮食的技巧，你将能够更好地掌握营养均衡和健康生活的奥秘。无论是在日常生活中挑选营养丰富的食品，还是在特殊时期（如孕期、哺乳期、减肥期等）关注营养需求的变化，你都能做出明智的选择。让我们一起迈向更健康的生活吧！
