辟谷、源自道家“不食五谷”的养生理念，是古人常用的养生方法。它起源于先秦，流行于唐代。又名却古、曲古、觉古、觉里、却里、修良等。 辟谷最早的记载出自《庄子·逍遥游》：“妙古射山上，有神人居住，其皮肤如冰，雪，身如处女，不食五谷，而吸风饮露，乘云骑飞龙，游来游去。”四海之外……”辟谷作为延年益寿的养生法则，在很多古籍典籍中也有记载。
传统辟谷主要分为两种：取气辟谷和服药辟谷。服用气辟谷主要是通过空腹和调息（呼吸）来进行，其有效性目前缺乏科学依据；服用药辟谷就是在不吃主食（谷物）的情况下吃其他辅食（坚果、中草药等）。调节身体机能。科学指导下的针对性辟谷确实有益于身体健康，但其功效不宜过分夸大，其科学原理仍需研究。
辟谷的危害和副作用:
1。辟谷养生不是一种运动，而是人体练习后达到“精神饱满，无欲无求”后的一种状态和状态。非自然的辟谷有潜在的危害，如果操作不当，会对身体造成很大的伤害。
2。如果禁食时间过长或禁食间隔时间太短，很多人就会出现气血两虚的情况。这对身体危害很大，说明气血不足。它会引起黑眼圈、视力模糊、耳鸣、大量脱发、面色发青、皮肤暗沉、面部细纹增多、全身无力、疲劳、月经提前或推迟等症状。对于女同性恋者。
3。禁食并不适合所有人。例如，患有心脑血管疾病或其他器官疾病的人禁食是非常危险的。因为辟谷期间不吃东西，这样很容易加重自身的病情。而且，禁食也是不科学的。人体如果一段时间不进食，就会出现身体虚弱、心慌、肠胃疼痛等问题。因此，最好不要轻易尝试，以免造成过大的伤害。
