延安市，简称“延”，是陕西省下辖的地级市、省级副中心城市。位于陕西省北部、黄河中游、黄土高原中南部地区。延安的地方特产也很丰富。就水果而言，有以下几种：
1.洛川苹果
陕西洛川素有“苹果之乡”的美誉。这里出产的苹果以色、香、味俱佳而闻名。洛川苹果品质优良，果形美观，大小均匀，果面洁净，色泽鲜艳，果肉脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，耐贮藏。洛川、渭北高原的气候、土壤、地理位置完全符合生产优质苹果的生态环境。它们是世界上最好的苹果优生区，已被列为陕西省和国家苹果生产基地。
2.延川红枣
延川红枣，陕西省延安市延川县特产，中国国家地理标志产品。延川红枣种植历史悠久。此外，延川的海拔高度、日照时数、年平均气温、沙质土壤都非常适合红枣的生长。生产的红枣肉厚核小，品质好，营养价值高。尤其是其中一个品种科头大枣，品质优良，荣获“后稷特别奖”，受到朝鲜领导人的称赞。
3.延安酸枣
延安酸枣又名酸枣、刺枣、酸枣、酸枣、刺枣。它是鼠李科落叶灌木或小乔木植物。高1~3m。树皮灰棕色，有纵裂；幼枝翠绿，枝条有长有短。陕西省延安市特产，中国国家地理标志产品。延安酸枣来源于黄土高原的野生品种。它无污染，营养成分高。被誉为“天然维生素丸”。是食药兼用的优良干果，具有良好的药用价值。
4.延长梨
延安梨是陕西省延安地区特有的传统名果。荣获中国杨凌农博会“后稷金像奖”。苏梨是梨的一个变种。由于延安地区土质、气候和栽培技术的不同，所产的苏梨具有独特的风味。其个大而圆，色泽金黄，清雅洁净，果形优美。以其皮薄、质地细、汁多、甜、香、爽口而闻名。梨含有多种维生素，营养丰富。经常食用对健康有益。地方志载：“生者能清六脏之热，熟者能滋五脏之阴”。可见，苏梨具有润肺清心、祛痰止咳、清热解毒的作用。
