豆豉鱼块的做法和步骤图解

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鱼肉100克豆豉20克玉米淀粉50克葱10克姜10克蒜10克八角4颗红尖椒3颗啤酒500ml白糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）1.准备鱼肉100克洗净

2.切成块泡在啤酒中20分钟

3.放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉

4.锅中放油，油热后，倒入鱼块

5.炸至金黄色

6.将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用

7.锅中重新放油，倒入葱姜蒜末

8.倒入红椒段和八角爆香

9.倒入豆豉，煸出香味后

10.倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅