麻酱凉拌面的做法

日期：
  • 1
    面粉中加入盐。
  • 2
    加水搅成大面絮。
  • 3
    加入植物油。
  • 4
    下手揉成光滑的面团，饧面20分钟左右。
  • 5
    饧过的面团再揉揉会变得非常光滑。
  • 6
    把面团擀成大圆饼，厚度约1厘米。
  • 7
    切成约一厘米宽的条。
  • 8
    取一平底盘子，刷油，我用的披萨盘。
  • 9
    把面条一一码放到披萨盘里。
  • 10
    把每个面条都刷上油，盖上保鲜膜饧面1小时以上，或者冰箱冷藏过夜。
  • 11
    这是饧了一宿的面条。
  • 12
    饧好的面条可以轻易拉长。
  • 13
    继续拉长拉细。
  • 14
    每根都同样拉长。
  • 15
    水开后下拉面煮熟。
  • 16
    捞出过凉水。
  • 17
    加上喜欢的调料拌匀即可，我加了生抽，陈醋，糖，盐，芝麻酱，蒜汁，辣椒油。
  • 18
    成品，很适合夏天吃。