【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺的做法说明
麻辣过瘾，下饭神器。得精选小海螺，给你来一道麻辣过瘾的爆炒小海螺，让你吃完心里暖暖滴！
小海螺1斤花椒适量麻椒适量料酒适量蚝油适量辣妹子适量辣椒块适量葱姜蒜末适量第1步.葱切葱末，大蒜去两头先切片后切末，姜去皮，先切条后切末
第2步.备料：小海螺，花椒，麻椒，料酒，蚝油，辣妹子，辣椒块、葱姜蒜末
第3步.热锅倒油，依次倒入姜末，蒜末，葱末
第4步.然后加入蚝油，辣椒块，花椒，麻椒，辣妹子
第5步.翻炒均匀，将酱料炒熟，炒出红油
第6步.倒入适量生抽或者酱油
第7步.翻炒均匀后将小海螺倒入锅中
第8步.翻炒均匀后倒入适量料酒继续翻炒
第9步.加入适量水，煮沸收汁
第10步.出锅，装盘
小贴士
去姜皮时候可以用刀背去，这样子不会浪费很多姜哦；海螺要提前提前泡一下，洗干净；葱姜蒜下锅的顺序要先下姜末和蒜末，最后下葱末，因为葱末容易糊哦！
