无糖无奶无奶油版快手muffin的做法和步骤图解

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无糖无奶无奶油版快手muffin的做法说明

不是原创，中岛智保老师的方子。用菜籽油代替黄油，用枫糖浆代替蔗糖，又加入豆腐，使蛋糕冷却后保持柔软，日系的菜谱总是保持一贯的清淡口味，至于好不好吃，仁者见仁吧！

蓝莓干40g枫糖浆45ml菜籽油30ml豆腐120g低筋面粉100g泡打粉5g盐1g1.将菜籽油、豆腐、枫糖浆混合，放入料理机打成细腻的混合物。

2.面粉，盐，泡打粉过筛，倒入之前准备好的混合物，从下网上翻拌。

第3步.倒入蓝莓干，继续翻拌，入烤箱，170度25分钟，烤箱需要提前预热好。

小贴士

豆腐要用嫩豆腐。。。蓝莓干可以用自己喜欢的代替，我用了蔓越莓。。。操作起来超级简单，这个方子大约可以做4个70-80克的小麦芬。