【独家】零失败—苏格兰黄油饼干（视频详细步骤）的做法说明
经过多次调试的独家配方，经典传统黄油饼干——简单的食材，可以品味黄油的醇香，非常适合搭配英式下午茶；酥香可口，回味无穷。详细视频教学，实拍每一步骤，烘焙小白也完全可以上手。一起来做简单又好吃的苏格兰黄油饼干吧！
黄油60克低筋面粉70克粘米粉20克细砂糖10克糖粉20克盐0.5克第1步.准备需要的食材。
第2步.室温软化黄油，拨动时没有任何阻力即可。
第3步.在黄油盆中，加入过筛的细砂糖、糖粉和盐。
第4步.用打蛋器打发至顺滑无颗粒。
第5步.加入过筛的低筋面粉+粘米粉。
第6步.用刮刀切拌和翻拌，以免面团起筋。
第7步.翻拌至无干粉即可，切勿过度搅拌。
第8步.饼干面团完成啦！
第9步.我们在模具上铺一张烘焙油纸，将面团放在油纸上。
第10步.将面团按压成长方形（厚度大约1厘米），
第11步.可以借助刮板等工具。
第12步.将油纸包好，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏1小时。
第13步.1小时后，我们从冰箱拿出面团，
第14步.切成大小均匀的8条。
第15步.用牙签，在每一条上戳两排小洞，
第16步.均匀铺在垫了油纸的烤盘上。
第17步.放入预热好的烤箱中。（140摄氏度，烤箱中下层，40分钟左右）
第18步.表面颜色有一点加深即可，取出放凉。
第19步.放至温热即可食用，酥香无比的苏格兰黄油饼干，可以品味黄油的醇香，非常适合搭配英式下午茶。
第20步.吃不完的话，放凉后装进饼干罐密封保存。
第21步.可以关注我们的微博微信，给我们留言哦！【亦糖食间】下次见！
