全麦杂料干果司康~消耗全麦粉的做法说明
首先声明这个方子是根据花凉凉姑娘的蜜豆司康稍微更改的哈,原方非常好吃,但是我家里全麦粉有余粮,又想吃健康点;然后老妈不喜欢吃酥脆的饼干,只有外酥内软的司康最合适啦。出炉后老妈连吃3块,比较有成就感哈。
低粉100g全麦粉100g细砂糖35g黄油45g全蛋液35g牛奶85g盐1g无铝泡打粉4g蔓越莓、碧更果、核桃碎等喜欢的杂料适量(只要不是太超过都可以的吧)装饰全蛋液适量1.低粉加入泡打粉混合过筛,再加入全麦粉,混合均匀 2.加入盐和糖,加入黄油搓均匀 3.加入鸡蛋和牛奶 4.混合所有材料揉成面团,加入所有杂料,杂料尽量小颗粒 第5步.面团不需要揉太久,揉匀即可,擀成面饼,切成喜欢的形状小贴士
没有步骤图哈,大家遵循一般制作司康的方法就可以了,或者参照花凉凉姑娘的蜜豆司康步骤图。面团以不粘手并柔软能成型为好。