九层塔炒蛤蜊的做法和步骤图解

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九层塔炒蛤蜊的做法说明

蛤蜊本身很鲜，随便炒炒就好吃，是在超市买的，可能本身就养了很久了，已经很干净，再用淡盐水泡了半小时，淘洗一下，基本没沙。
我们这里山区买不到水产的，是市区超市买的。

蛤蜊1斤葱姜蒜姜红辣椒适量菜籽油，盐适量九层塔一小把1.菜籽油烧热，下生姜大蒜炸香，下蛤蜊爆炒。

2.放盐调味，放水煮开至蛤蜊开口。

3.起锅前放葱段和九层塔

小贴士

九层塔即罗勒，品种繁多，颜色各异，味道大同小异。