土豆排骨炖豆角的做法

日期：
  • 1
    原料图。排骨温水洗净，无筋豆掐头尾洗净，土豆去皮。小葱姜蒜头八角洗净备用。
  • 2
    热锅放油，煸香葱白姜蒜片。
  • 3
    放入排骨炒香，加2匙生抽1匙老抽炒匀上色。
  • 4
    加清水末排骨1公分，放入葱段八角，大火烧开撇浮沫，改小火炖40分钟。
  • 5
    加入无筋豆段土豆块，大火烧开后继续小火炖烂。
  • 6
    汤收至一半加1.5小勺盐炒匀后大火收汤，翻炒入味，起锅前加1小勺鸡精调味，炒匀出锅。
  • 7
    虽有肉吃起来却清淡的一道菜，酥软的土豆和豆角比排骨先干掉。