肝粥

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  肝粥 : 〔原料〕每次选猪肝(牛肝、羊肝、鸡肝也可(100克,粳米100克,葱、姜、油、盐适量。
〔用法〕将肝洗净,切成小块,用油稍加烹炒,然后与粳米一起入锅,加水约1000毫升,煮成稠粥,加入葱、姜、盐。每日早餐食服。
〔作用〕具有补血、明目及强壮身体的作用。
〔适应症〕
1.贫血。
2.夜盲症及目昏眼花。
3.身体虚弱。
〔注意〕应现吃现煮,不宜放置过久,并应趁热食服。