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1将所有的食材都准备好。
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2西红柿和苹果切成小丁;苦菊和紫甘蓝用盐水浸泡十五分钟之后,洗干净切成丝;鹌鹑蛋提前煮熟之后去壳。
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3一个蛋清加入5克细砂糖,用电动打蛋器,打成硬性发泡状态。
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4一个鸡蛋黄加入60克牛奶和5克融化的黄油,充分搅拌均匀。
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5筛入50克面粉,橡皮刮刀翻拌均匀,得到的是细腻的蛋黄糊。
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6将蛋黄糊与3步骤打发好的蛋白,混合翻拌均匀。
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7将面糊用勺子舀入不粘平底锅中,小火慢煎。底部变成黄色以后翻面再煎一会儿。松饼要稍微大一些,我的直径大概二十厘米左右。
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8共煎了两个大松饼。取一块松饼光滑的那一面朝下,最底层铺上苦菊和紫甘蓝,上面再摆放苹果丁,西红柿丁,鹌鹑蛋,杏仁和黑加仑。
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9挤上丘比沙拉酱。
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10老南瓜蒸熟以后打成汁。
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11我用的是玉米味沙拉,可根据自己喜欢选择口味。
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12少油少糖,吃起来没有负担。
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13当做早餐,清爽不油腻。
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14盖上另外一片松饼,大口开吃吧。
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15用料多多看得见。
松饼蔬果沙拉的做法
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