回锅肉，再也不用下馆子啦的做法说明
来，跟着我，一步一步创造美味吧
蒜三株小米椒少许（依个人口味酌量增减）蒜瓣少许老干妈豆豉辣酱少许尖椒三个五花肉300g第1步.将配料表中的蔬菜洗净，蒜分蒜叶和蒜梗分别切开，蒜头拍开即可，辣椒和尖椒切段备用
第2步.将五花肉洗净，切片备用（也可整块洗净，下水汆下崽切片更好切）。
第3步.切好的肉片放入开水汆烫，变色即可，装盘备用
第4步.将步骤三的肉片放入无水的锅中翻炒一会儿，出油后将蒜瓣放入继续翻炒。
第5步.加入老干妈豆豉辣酱，也可以是郫县豆瓣酱，翻炒
第6步.将剩下的配菜都放入锅中翻炒均匀，即可出锅。
第7步.接下来就是准备大碗大碗的白米饭啦，这菜太下饭了。
小贴士
1、肉片切薄一点，比较容易熟，不用担心因为翻炒时间短不熟。
2、老干妈也可换成郫县豆瓣酱。
