家庭自制肉夹馍的做法说明
提到肉夹馍很多人都喜欢吃吧，现在天气越来越热了，外面的卤肉不知道放了多久，一直以为做肉夹馍很难很费劲，今天自己在家做也很成功，味道不比外面差，其实很简单的。
卤肉五花肉一斤肉骨茶料包一包葱段姜片生抽两大勺老抽一大勺白砂糖45g水600ml盐少许干辣椒少许五香粉一小勺料酒一大勺白吉馍高筋粉200g盐少许水100g油一大勺酵母一小勺辣椒一根第1步.五花肉切大块，水中放少许料酒，焯水两分钟去血腥，热水洗干净沥水待用
第2步.锅中少许油，放入白砂糖小火炒成焦糖色倒入水，煮开备用
第3步.准备一炖锅，放入五花肉，肉骨茶料包，及所有材料，倒入焦糖水，大火煮开，小火炖两个小时即可，一定要小火慢炖不能着急
第4步.高粉，油，盐，酵母，水混合成面团揉光滑，饧发十五分钟
第5步.分成六等份面团，搓成上细下粗的条
第6步.擀平，卷成卷
第7步.擀面杖擀圆
第8步.电饼铛预热，中火，上下加热五分钟至两面金黄即可，不需要放油
第9步.烙好的白吉馍
第10步.炖好的卤肉取出和辣椒一起切，加入一勺肉汤拌匀
第11步.白吉馍用刀在中间切开，但是不要全切开，中间夹拌好的肉，就可以吃了
第12步.成品，比外面卖的还好吃
第13步.有食欲吧！
小贴士
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