菜园子剁椒酱之剁椒鱼头的做法说明
一路走来，烹饪的美食都受到身边朋友的喜爱，感觉很开心。对于感兴趣的事情,越弄越快乐。为自己爱的家人👪或朋友👬，烹饪简单而美味的食物，是一件幸福的事❤️❤️。此菜谱献给用心烹饪的好孩子😄
鱼头1只菜园子剁椒酱50g蒜3-5瓣姜6-7片香菜，葱少许料酒，醋，蒸鱼豉油各约100ml盐，糖少许油100ml左右第1步.将新鲜鱼头洗净，大的话可以切几刀，可以更入味，我这个鱼头两斤
第2步.用少许盐摸匀，静置3-5分钟，背面的黑膜记得要弄干净哦
第3步.姜，蒜切片，为了颜色更好看可以选择红甜椒或者红辣椒或不放
第4步.醋，料酒，蒸鱼豉油备好
第5步.姜蒜姜铺在旁内，鱼头置上，醋，料酒，蒸鱼豉油各倒一半，静置5分钟
第6步.将剩下的醋，料酒，蒸鱼豉油，半罐菜园子剁椒酱，少许盐，糖，饮用水搅拌均匀
第7步.步骤6的酱料倒在鱼上腌制10分钟左右
第8步.热水下锅，试鱼头大小蒸10-12分钟
第9步.洒上葱花，油烧热（冒烟）浇一下就Ok👌了，味道很棒哦！
