烤小面包的做法
准备材料
烤小面包的材料很简单，只需要面粉、酵母、糖、盐、水和油。面粉的选择可以根据自己的口味决定，但一般使用中筋面粉即可。酵母可以使用干酵母或新鲜酵母，两种酵母使用方法有所不同。糖和盐的使用量可以根据自己的口味调整。水和油的选择都要使用温水和温油，这样可以更好的发酵和烤出小饼干。
制作面团
将面粉、糖和盐混合在一起，加入酵母和温水，用手或面包机揉成面团。揉面的时候可以先加一部分水，揉一会再加，这样可以更好的揉出面筋。揉完面团后，将它放在盆子里，用湿布盖起来发酵1-2小时。发酵过程中，面团会变大，这是因为酵母产生的二氧化碳推动了面筋的扩张。
切割压扁
将发酵好的面团取出来，揉一会，把空气挤出来，然后分成若干个小面团，每个面团大小可以自己决定。将小面团放在案板上，用擀面杖压扁，压扁后可以将面团再次揉圆。烤小面包的形状可以选择圆形或长条形，根据自己的喜好进行切割压扁。
烤制小面包
将切好的小面包排放在烤盘上，用刀子在上面划几刀口子，然后用毛刷涂上温油，放进已经预热好的烤箱中，烤制15分钟左右。烤制时需要注意温度和时间的掌握，不要烤焦或者烤过头，否则会影响口感和营养。烤好后可以放凉，也可以热乎乎的吃掉，口感更佳！
烤小面包的做法很简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的小饼干。不仅可以在家吃自制小饼干，还可以送给朋友或亲人，亲手制作出来的小饼干更有意义。如果想要制作出更好的小面包，不妨多多尝试，不断改进。祝你制作美味的小面包成功！
