石锅可乐焖凤爪的做法

日期：
  • 1
    材料：鸡爪、可乐、生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、月桂叶、花椒
  • 2
    将鸡脚的指甲去掉，清洗干净。
  • 3
    锅中放入水，水量以没过鸡爪为宜，加入少许料酒，大火烧热。
  • 4
    随着鸡爪的加热，鸡爪里的脏东西就会被煮出来。 （我这次买的鸡脚好像不太好，很脏。）
  • 5
    水烧开后，继续煮5-10分钟。取出鸡爪，用冷水冲洗干净，放入石锅中。
  • 6
    将葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒放入鸡爪内。
  • 7
    加入适量料酒。
  • 8
    添加可乐。
  • 9
    加入可乐覆盖鸡爪。
  • 10
    将石锅烧热，用大火煮沸，然后转小火，加盖煮约1小时。
  • 11
    煮到一半的时候，可以加点生抽和老抽调味。
  • 12
    当鸡爪变软，汤汁也快干的时候，就可以上桌了。