红丝绒戚风蛋糕的制作方法

日期：
  • 1
    将可可粉用牛奶溶解，备用。烤箱预热至180度
  • 2
    蛋白中加入白醋和盐，分三批加入糖，打发至硬性发泡
  • 3
    蛋黄中加入融化的可可奶和玉米油，然后加入红曲米粉和蛋糕粉搅拌均匀
  • 4
    先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀
  • 5
    将混合好的蛋黄糊倒回蛋清碗中，搅拌成闪亮的面糊
  • 6
    倒入模具中，放入烤箱140度烤45分钟左右
  • 7
    从烤箱中取出后，翻过来晾凉
  • 8
    成品
  • 9
    成品
  • 10
    成品