铁板豆腐的做法，一次难忘
每次去西单必吃的就是酸辣粉，最喜欢的是他们的铁板豆腐。不得不说现在他们的价格涨得太厉害了。我无意间想到并尝试了一下，果然有效。我真的很开心。可以根据自己的喜好添加辣椒。
豆腐500克，豆瓣酱3-4汤匙，干辣椒面（粗一点的），半碗油，或盐少许，葱花适量，生抽一匙。步骤1.豆腐切成条状，备用。您可以将它们切成食指大小的碎片。将锡纸放在长烤盘上，然后将豆腐条均匀地放在上面。
Step 2. 锅里多放一点油，倒入豆瓣酱和辣椒面。大火炒，加入生抽和盐，炒至红油出，小心别烧焦了
步骤3.将刚炸好的豆瓣酱和油均匀涂抹在一个勺子铺在豆腐上
将烤盘放入烤箱180-220度烤15分钟，取出
步骤4.在锅中加入底油并烘烤将好的豆腐放入锅中（可以用刚刚炸豆瓣酱的锅底），稍微加热，将其倒入碗中，并在上面撒上孜然。可以多撒一点粉。吃的时候在上面撒上葱花，拌匀即可。这个周末，有这些美食就够了！
提示
上菜时建议用大碗，以免辣油聚集在碗底。如果顶层不够入味，可以翻面
