面包公主的食谱
参考
1：蛋白64，水200，浓缩牛奶40，糖45，酸奶50，面粉550和奶粉30混合
全部混合，盖上保鲜膜静置半小时以上
注意：时间越长越好也可以放入冰箱静置48小时以内（可以预留10到15克水，根据稠度调整）
2：酵母4.5克，盐5克，30克黄油
注：1中放入酵母揉至膨胀阶段，加入咸黄油揉至完全阶段
步骤2.加入酵母，揉3分钟，然后加入盐和黄油，揉至完全
第3步. 这是一次发酵的面团总量
第4步，看一发的好状态
步骤5.准备好后，取出并用双手拍打。你不需要用手揉捏它。揉得越多，面团就会变得越粗糙。先分成每份150克，然后分成3份50克一小份，辫子大小
步骤六、拿一个小锅，用擀面杖擀开，对折，再对折，向内捏，擀两遍就可以了圆形，然后卷入椭圆形
步骤7.铺上椰子馅，覆盖约2/3的面积
第8步.卷起来，记得按下去再卷第二次
第9步.再次卷起并按下
第10步.再次滚动并再次按下
第11步.完全粘合并关闭
第12步。完成一项
第13步.准备三块
第14步.在表面上切，不要切到闭合边
第15步.编辫子，切口朝向
第16步.辫子正面特写
步骤17.反面特写
步骤 18. 制作叉烧肉，取一个 150 克的大面团，擀成椭圆形，加入叉烧丁和卷起来
步骤19.制作千层肉松叉烧丁，将400克面团擀开，涂上蛋黄酱
第20步，我涂得有点多了，哈哈
第21步. 撒上肉松和叉烧丁
第22步.均匀切4条
第23步.将碎片一件一件剪下来，叠起来放置模具
步骤24. 面团准备好进行第二次发酵。椰馅刷上牛奶，叉烧上撒上干粉，切几刀
第25步.放入烤箱150度烤约28分钟
第26步.中途改变方向
第27步.出炉
第29步.椰子包切片组织
第30步.直接撕纸
第31步.叉烧组织
第32步。弹性十足，有短视频见证，哈哈
第33步.咬一小口
第35步.清除图层
步骤36.内部组织
第37步.撕碎吃
第38步.椰子馅：25克黄油，25克糖粉，2个蛋黄，15克奶粉， 65克椰子
Tips
菜谱都是随机准备的，不做别怪我好好干
