6寸无油酸奶蛋糕的做法

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　　这款酸奶蛋糕有着奶酪蛋糕的细腻口感，而且无油，更健康，更适合怕胖的MM食用。下面小编为你整理了一些6寸无油酸奶蛋糕的做法。 　　6寸无油酸奶蛋糕的配料 　　老酸奶100g 鸡蛋2个 低筋面粉45g 白砂糖30g 辅料白醋适量 　　6寸无油酸奶蛋糕的做法步骤 　　1.将老酸奶倒入盆中， 　　2.筛入低粉， 　　3.用刮刀翻拌均匀， 　　4.加入2个蛋黄， 　　5.翻拌均匀，蛋黄糊完成， 　　6.2个蛋白放入打蛋盆中，加2滴白醋， 　　7.用电动打蛋器低速打至出现鱼眼泡， 　　8.倒入白砂糖， 　　9.低速打至砂糖融化， 　　10.然后转中速打至硬性发泡，蛋白糊完成， 　　11.取1/3蛋白糊， 　　12.与蛋黄糊混合均匀， 　　13.取剩余的蛋白糊， 　　14.与蛋黄糊混合均匀， 　　15.将做好的蛋糕糊倒入6寸戚风模中， 　　16.震动几下，震出气泡， 　　17.水浴法(烤盘装热水放最下层，蛋糕放中层)，170度，上下火，烤40分钟， 　　18.出炉轻震几下，室温凉透，入冰箱冷藏后脱模 　　6寸无油酸奶蛋糕的小贴士 　　1.鸡蛋冷藏后再打，更容易打至硬性发泡，打至蛋白能有个直立的尖头即可，切勿打过; 　　2.老酸奶比较稠，和低粉拌时会有颗粒，要尽量拌均匀，避免颗粒产生; 　　3.冷藏后的蛋糕需要回温后再食用，避免过凉食用，造成胃部不适。 　　 猜你喜欢： 1.8寸无油酸奶蛋糕的做法 2.8寸酸奶蛋糕的做法 3.酸奶戚风蛋糕君之做法 4.8寸酸奶戚风蛋糕的做法 5.八寸酸奶戚风蛋糕做法步骤