最棒的海参食谱简介海参制作方法说明
海参少许（根据需求），纯净水或蒸馏水，无盐、无油的器具和剪刀。步骤1. 1.将浅干的海参表面（不要用盐或糖擦干）冲洗几次，除去轻微的沉淀物，然后放入纯净水中。或用蒸馏水浸泡24小时（注1）容器无盐无油； 2）水不能是矿泉水，水越好，头发就越长，比如某臣氏蒸馏水，某哈哈纯净水； 3）放入冰箱）；
步骤 2.2。 24小时后冲洗换水，再浸泡24小时（注意事项同1）；
步骤 3.3。总共48小时后，取出海参，剪掉沙嘴，剪去筋（注意剪刀无油），冲洗里面的沙泥，倒入纯净水，无油锅中煮沸，加水盖住海参，先用大火煮沸，然后转中火煮45分钟，取出备用1小时。取出海参，自然冷却，冷却后放入无盐无油的容器中，倒入纯净水和制成的冰块，放入冰箱冷藏24小时；
步骤4. 4. 24小时后取出，放入纯净水中，中火煮30分钟。将海参取出，放凉。待凉后，放入海参。无盐无油的器皿，倒入纯净水和用其制成的冰块，放入冰箱24小时后再食用。如果吃不完，可以分开分成小包，放入速冻中，但最好尽快吃完。 （海参的吃法参见其他菜谱）
步骤5. 注意：只有非常大的海参，每条几万斤，需要煮两次。小一点的只需要进行步骤3即可，保存方法与步骤4相同。因为小海参煮两次确实会变大，但质地不会那么紧实嫩滑。所以，海参不追求大，只追求丰满，没有硬核。选海参很讲究，所以只买国内排名第一的棒槌岛！
