咸蛋炒南瓜的做法

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1。准备材料：南瓜、咸蛋黄、淀粉、食用油、白糖。

2。南瓜去皮并去掉果肉，切成条。

3。咸鸭蛋煮熟后，取出蛋黄，压碎。

4。将南瓜条焯水一分钟，捞出沥干。

5。加入淀粉，搅拌均匀。

6。锅烧热，加入油，将南瓜条煎至金黄色捞出。

7。锅中留油，加入咸蛋黄炒香。

8。加入南瓜条和白糖，翻炒均匀。