意大利面无芝士依然达到芝士的美妙口感版的做法说明
本人是超级爱吃意大利面的人，可惜自己一直米有尝试做过，今天开始正式工作生活了，过上煮妇生活了，为了满足某坨挑剔的嘴巴，决定尝试意大利面，前几天就买好了意大利面，我买的是公鸡牌，正好超市有活动，拿了一大包，前几天的西红柿，昨天买的黑猪肉沫，but米有买芝士，因为母鸡要放啊，不过这是难不倒杂家的，欲知是为啥，且继续看吧～～啊，对了，封面是加广式腊肠版的，大家加不加都可以，看心情撒
意面（公鸡牌）一把（我是两人份，大家随意抓就行）黑猪肉沫150g洋葱半颗香菇三朵番茄三只盐适量料酒适量蚝油一匙糖少许湿淀粉少许椰奶或牛奶少许1.我一般会选择用番茄熬酱，感觉更健康一点，先将番茄放锅中加水煮沸，等表皮开裂捞出备用 2.期间，将肉沫放料酒，少许盐，蚝油腌制十分钟左右，香菇洗尽表皮，放盐水泡五分钟左右，且洋葱半只，切丁 3.晾凉的番茄将表皮撕去，切丁，一般番茄汁会四处流去，不过米有关系，尽快将其放碗里就可以，香菇泡完冲洗一下，切丁 4.炒锅起火，汤锅也起火，一边做料，一边做面，将汤锅放水，并撒入少许盐，其实我觉得水量和时间长短自己看情况，自己尝尝就知道了，然后放意面有部分放不进锅里也没有关系，它自己会慢慢下去的，好了，意面放一边慢慢煮吧，炒锅五成热度之后放肉沫，翻炒，再放入洋葱香菇一起翻滚，适量放盐，味精，盛出备用 5.不用放油，炒锅倒入番茄丁，期间不时用铲子翻一翻，煸一煸，剁一剁，将番茄熬成汁，再适当添加糖，加椰奶湿淀粉，炒匀，再放入事先的炒料，翻炒均匀，咸淡自己把握，适量加糖加盐～～ 第6步.最后的神圣结合来啦，将意面捞出放大盘'中，肉酱盛出放大碗中，拿一大号匙，上桌，请一定让他（她）自己交料，这样吃饭才有感觉哟～～
小贴士
为啥无芝士依然有芝士口感呢，秘诀在于椰奶或牛奶，湿淀粉以及少许盐，感觉很美味啊，大家不妨试一试，卡路里没有芝士那么高，但是也是一样口感～～
