丝瓜是一种非常营养的蔬菜，而在烹调丝瓜的时候，切法也是非常重要的一环。针对丝瓜滚刀块的问题，下面我们来详细介绍几种丝瓜的切法。
1. 滚刀块切法
将丝瓜切成长度与自己的手掌相当的段，再将其平放在案板上，用刀轻轻的将丝瓜切成滚刀块。这种切法不仅可以保持丝瓜的原本形状，而且还能让丝瓜更加入味。
2. 拉丝切法
将丝瓜切成长度与自己的手掌相当的段，再将其竖立在案板上，用刀从丝瓜的一端处开始，沿着丝瓜的长度方向慢慢切下去，可将丝瓜切成细细的丝状，这样切出来的丝瓜更容易入味，口感更好。
3. 丁切法
将丝瓜切成长度与自己的手掌相当的段，再将其平放在案板上，将丝瓜对折成两半，再将其横向切成一厘米左右的丁块，这种切法适合做丝瓜炒蛋等菜式。
以上就是几种常用的丝瓜切法，大家可以根据自己的需要进行选择。当然，在切丝瓜的时候，还需要注意将丝瓜荚内的绿色部分清除干净，这样不仅能够保证丝瓜的口感，还能够去除丝瓜的苦味，让烹调出来的丝瓜更加美味可口。
