用砂锅怎么做土豆豆角炖排骨
土豆豆角炖排骨是一道很好吃的砂锅菜，有时间可以学习简单的做法，就能在家做好吃的的土豆豆角炖排骨了。下面是小编为你整理的土豆豆角炖排骨的做法，不妨一起动手试试吧!
土豆豆角炖排骨食材准备
土豆豆角炖排骨做法步骤
1.原料图。
2.排骨用清水浸泡10分钟，放在煮沸的花椒水里焯水捞出沥干。
3.平底锅放油把豆角和土豆条煎出，土豆煎微黄，豆角煎起泡。
4.接着把排骨煎两面金黄，放葱姜翻炒均匀。多余的油全部倒掉。
5.放入料酒，酱油，五香粉翻炒均匀。
6.兑水淹没排骨，压力锅压10分钟。
7.调入盐，放入豆角和土豆，大火收汁。
8.汁不要收干，保留一些。出锅前放入鸡精即可。
土豆豆角炖排骨的营养价值
土豆的营养价值
1、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。
3、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
5、土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
6、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，
7、土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
豆角的营养价值
1、鲜嫩豆荚中含有维生素C、抗坏血酸。
2、豆角含丰富维生素B、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。
3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分，其中以磷的含量最丰富。
4、豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4~6倍。
5、豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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