宝宝菜谱家常菜土豆的做法

日期：
　　土豆是一种美味的食材，有很多种做法，可以简单的学习，自己在家也能做出各种风味的土豆家常菜吃。以下是学习啦小编整理的宝宝菜谱土豆家常菜，欢迎阅读。 　　宝宝菜谱土豆家常菜一：素食咖喱土豆 　　(咖喱配土豆你想到了神马?妞想到的就是绝配啊) 　　材料： 　　土豆300克、胡萝卜200克、洋葱青椒50克、咖喱块200克(大一点的超市基本都有的卖)、食用油30克 　　做法： 　　锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿 　　加入600ml水煮10分钟 　　加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可 　　小贴士： 　　放咖喱块会比方咖喱粉会香很多，建议用咖喱块煮哦 　　宝宝菜谱土豆家常菜二：土豆泥 　　材料： 　　土豆2个中等大小、牛奶适量、沙拉酱三勺、盐适量、火腿适量、青豆适量、玉米适量(要做几人份的大家自己也可以参考买哦) 　　做法： 　　1.俩中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个10分钟(也可以直接整个煮熟后去皮捣碎) 　　2.青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟 　　3.土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶，三勺沙拉酱，盐，火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒。倍儿好吃 　　宝宝菜谱土豆家常菜三：芝士焗土豆泥 　　材料： 　　土豆(1个)、马苏里拉奶酪50-100克、洋葱20克、胡萝卜20克、肉沫50克、青红椒若干(点缀用)黑胡椒1克、盐1克、黄油20克 　　做法： 　　1.将土豆去皮切小块装入碗中。 　　2.盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头;或者可以直接蒸熟或者不去皮煮熟捣碎，就不需要微波炉了 　　3.将洋葱、胡萝卜和肉都切成末 　　4.炒锅烧热，放入黄油 　　5.融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟 　　6.将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中 　　7.待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥 　　8.将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末 　　9.入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火;如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头 　　小贴士： 　　1.芝士必须选择马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果; 　　2.烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁。 　　宝宝菜谱土豆家常菜四：日式土豆可乐饼 　　材料：土豆中等1个、胡萝卜玉米粒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包屑适量、盐一小勺、黑胡椒、沙拉酱 　　做法： 　　1.先将土豆去皮后切成小块，放入盘中，放入蒸锅蒸熟。 　　2.将蒸熟的土豆碾成泥，加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒(胡萝卜、玉米粒、豌豆)，还可以加入洋葱丁、熟虾仁、炒熟的肉末之类的，根据自己的口味加入沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀。 　　3.将拌好的土豆泥均匀的分成几份，然后整理成型。不要太大，炸的时候不好操作。 　　4.先将土豆泥裹一层薄薄的淀粉。 　　5.然后裹一层鸡蛋液。 6.最后裹一层面包屑，也是不要太厚，否则不好吃。 　　7.油锅加热到180度左右(放进一根筷子，可以看到明显的冒泡泡)，将处理好的可乐饼下锅炸至金黄即可，因为面衣很薄，所以很容易就炸变色了，不要炸太久。 　　8.炸好之后放到厨房用纸或者沥架上控一下油再吃。可以利用基本的土豆泥，加上海鲜、咖喱、虾球之类的变化出不同的花样，发挥你的想象吧。 　　宝宝菜谱土豆家常菜五：酸辣土豆丝 　　材料： 　　大土豆1个、青辣椒1个、小红椒2个(通常用干辣椒居多，妞就喜欢用小红椒。感觉会比干辣椒辣)大蒜2-3瓣、葱姜2片、油3汤匙、花椒10粒(可放可不放)、醋3汤匙(喜欢吃酸一点的可以多放2匙)、盐一茶匙、辣椒油一汤匙; 　　做法： 　　1.土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎 　　2.土豆切法：先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上，然后这样再继续切片，就稳定了，切土豆丝，也并非要求一定切多细，太细了一炒粘糊反而不好，只是要粗细均匀即可 　　3.切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘 　　4.锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香，倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟，加入青辣椒和盐，翻炒均匀，加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可 　　小贴士： 　　1.炝花椒油可以增香，同样适用于一般炒青菜。普通米醋即可，没有必要非是白醋，很多白醋味道反而不好。醋要早加，可以使土豆丝不绵软。加一勺辣椒油既能增香还能增色。 猜你感兴趣的： 1.宝宝土豆饼怎么做好吃的做法又营养 2.宝宝辅食土豆泥怎么做好吃的做法图解 3.小孩子爱吃的家常菜做法大全好吃 4.家常炸土豆丸子做法图文教程 5.土豆都有哪些家常做法 6.土豆的做法大全家常菜做法