糖醋蒜的配方比例

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10公斤糖醋蒜的配方比例：大蒜10公斤，糖1.6公斤，醋3公斤，盐0.6公斤。糖醋蒜是北方和江南地区的传统小吃。糖醋蒜颜色呈棕褐色，口感酥脆，酸酸甜甜。是火锅的绝佳搭配。

糖醋大蒜富含人体所需的蛋白质、脂肪、糖、维生素、多种氨基酸、微量元素及多种挥发性硫化合物。

大多数人饭前都会吃糖醋大蒜作为开胃菜。它可以促进食欲，起到清除胃肠道有害细菌和异物的作用。

合理食用糖醋大蒜对我们的健康有一定的好处。例如，它可以促进唾液的分泌，使食物消化得更充分。