武夷山肉桂茶属于乌龙茶，也就是绿茶。属半发酵茶，是武夷岩茶的主导品种。武夷山肉桂条卷曲均匀，颜色呈褐色。用沸水冲泡后，茶汤橙黄清澈，具有明显的肉桂香气。细细品味武夷山肉桂的味道。入口醇厚甘甜，吞咽后齿颊留香。这是一部杰作。
武夷山肉桂属于乌龙茶
武夷山肉桂属于乌龙茶，即绿茶，属于半发酵茶。武夷山肉桂是武夷岩茶的主导品种。每年仅采摘一季，以春茶为主。采摘时，只采摘两片或三片叶子，俗称“开面采摘”。为了保证武夷山肉桂的品质，一般都是在早上采摘，当天就泡茶。
武夷山肉桂茶条索卷曲均匀，色泽棕褐色，油润有光泽，气味香甜。用沸水冲泡后，茶汤橙黄清澈，散发着明显的肉桂香气，并具有独特的奶油、花香和果香。 、肉桂样香气。细啜武夷山肉桂，入口醇厚甘甜，吞咽后余香萦绕齿颊。冲泡六七次后，仍具有“岩韵”肉桂香气。
武夷山肉桂采用传统手工方法生产。经过萎凋、杀青、杀青、揉捻、烘烤等十多道工序，使武夷山肉桂形成辛辣持久的独特香气，比白兰花更香、更香。其香气浓郁，具有久不变质、味浓、不苦不涩的特点。饭后饮用，可起到提神、助消化的作用。
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